Legado olímpico

Enquanto o mundo se encantava com os Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016, uma operação monumental acontecia nos bastidores da Vila Olímpica. Para alimentar os cerca de 25 mil competidores e integrantes das delegações de mais 200 países, 2,7 mil profissionais trabalharam 24 horas por dia durante 78 dias nas cozinhas que serviam três restaurantes – o principal deles com o tamanho de 2,5 campos de futebol. A maior ação de alimentação coletiva de que se tem notícia no Brasil ficou a cargo da Sapore. Pela primeira vez na história das Olimpíadas, uma empresa 100% nacional cuidou do restaurante dos atletas. O livro Legado Olímpico registrou essa epopeia.

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